專業(yè)市場(chǎng)的青島“李滄探索”

“專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)策劃”系列專題   
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　　在百度地圖上以“青島李滄專業(yè)市場(chǎng)”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，可以看到標(biāo)記位置的小紅點(diǎn)幾乎遍布李滄全域：茶葉市場(chǎng)、建材市場(chǎng)，蔬菜市場(chǎng)、金屬市場(chǎng)、花鳥魚蟲市場(chǎng)……幾乎覆蓋了專業(yè)市場(chǎng)的所有領(lǐng)域。

　　如此高密度的分布使專業(yè)市場(chǎng)成為李滄商圈區(qū)別于青島其他區(qū)市的一大特色。這一業(yè)態(tài)經(jīng)歷了怎樣的調(diào)整以保持競(jìng)爭(zhēng)活力？未來(lái)，專業(yè)市場(chǎng)又該如何發(fā)展才能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的挑戰(zhàn)？

　　“交通樞紐”集聚專業(yè)市場(chǎng)

　　李滄，西臨膠州灣，南接市北，北連城陽(yáng)，東枕嶗山山脈與嶗山區(qū)接壤，是連接青島市區(qū)與外部的咽喉之地。

　　過(guò)去，貫穿于此的308國(guó)道、青銀高速、重慶路為李滄搭建起了內(nèi)外連接的橋梁，使其成為島城北部最重要的交通樞紐�，F(xiàn)在，膠州灣大橋的開通、火車北站的運(yùn)行，以及即將建成的地鐵M1、M3、M8號(hào)線的交會(huì)站更將帶來(lái)更多的人流、物流，使其升級(jí)為大青島戰(zhàn)略下的“擁灣樞紐”。

　　不論過(guò)去還是現(xiàn)在，交通樞紐的地位，以及由此而造就的發(fā)達(dá)物流業(yè)，恰恰是專業(yè)市場(chǎng)選址的首要考慮因素之一。專業(yè)市場(chǎng)不同于百貨店或超市，它通常是大規(guī)模集中交易某類商品的場(chǎng)所，涉及到大批量貨品的運(yùn)輸和集散，因此交通殊為關(guān)鍵。

　　在李滄，茶葉專業(yè)市場(chǎng)的成功具有一定的代表性。據(jù)李村茶葉批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理韓文艷介紹，李滄區(qū)共有5大茶葉專業(yè)市場(chǎng)，其銷售總量占青島市茶葉批發(fā)總量的70%。在她看來(lái)，交通樞紐的優(yōu)勢(shì)決定了李滄是青島最適合搞茶葉專業(yè)市場(chǎng)的地方，便于運(yùn)輸和集散。而在她經(jīng)營(yíng)下的兩處茶葉市場(chǎng)，分別位于振華路和萬(wàn)年泉路，一個(gè)靠近重慶中路，另一個(gè)靠近海爾立交橋及黑龍江中路，交通優(yōu)勢(shì)明顯。

　　不過(guò)，交通樞紐便于運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)只是一個(gè)方面，更重要的是李滄的“咽喉”地位為專業(yè)市場(chǎng)們將輻射范圍由青島擴(kuò)大到整個(gè)膠東半島，乃至全省，增添了重要砝碼。根據(jù)李滄茶葉批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，前來(lái)茶葉市場(chǎng)采購(gòu)的，除青島的銷售商外，還有很大一部分來(lái)自周邊的煙臺(tái)、威海、濰坊等地。

　　從批發(fā)轉(zhuǎn)向“消費(fèi)體驗(yàn)”

　　目前，李滄絕大部分的專業(yè)市場(chǎng)仍以低價(jià)、批發(fā)為主要經(jīng)營(yíng)模式，利潤(rùn)構(gòu)成仍停留在產(chǎn)品的銷售上。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來(lái)的消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)給低附加值業(yè)態(tài)所帶來(lái)的沖擊，使得一部分專業(yè)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者開始考慮轉(zhuǎn)型升級(jí)以提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題。

　　同為茶葉專業(yè)市場(chǎng)的青島天都茶文化城，可以看作是李滄專業(yè)市場(chǎng)業(yè)態(tài)提升的一個(gè)樣本。目前仍在建的天都茶文化城是位于永平路的青島茶葉市場(chǎng)改造升級(jí)的產(chǎn)物。它在經(jīng)營(yíng)茶葉市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，融入茶文化元素，試圖將傳統(tǒng)的專業(yè)市場(chǎng)打造為一個(gè)匯集全國(guó)知名茶葉品牌的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

　　天都茶文化城董事長(zhǎng)翁興登分析稱，茶葉市場(chǎng)未來(lái)的目標(biāo)消費(fèi)人群將以80、90后為主，他們更看重產(chǎn)品的品牌和認(rèn)知度。他們的消費(fèi)需求已經(jīng)從最原始的產(chǎn)品需求，轉(zhuǎn)向?qū)τ衅焚|(zhì)生活方式的需求。因此，只講求規(guī)模和數(shù)量的傳統(tǒng)專業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)無(wú)法滿足新一代消費(fèi)者。

　　另一方面，在電商的沖擊下，各類專業(yè)市場(chǎng)的透明度已經(jīng)越來(lái)越高。消費(fèi)者信息渠道和購(gòu)物渠道的拓寬使實(shí)體市場(chǎng)們已經(jīng)無(wú)法像過(guò)去一樣僅僅以低價(jià)取勝，唯有“體驗(yàn)”才是實(shí)體商業(yè)不可替代的優(yōu)勢(shì)。因此，天都茶文化城大打“體驗(yàn)牌”，建造體驗(yàn)式茶文化街區(qū)，讓消費(fèi)者親身感受茶文化歷史、制茶工藝流程等，既可以黏住消費(fèi)者，又可以通過(guò)“體驗(yàn)”這一手段創(chuàng)造新的價(jià)值，變賣產(chǎn)品為賣文化、賣休閑。在滿足消費(fèi)者購(gòu)物需求的同時(shí)，進(jìn)一步滿足其對(duì)休閑、娛樂(lè)、文化旅游等精神層面的較高層面需求。

　　從經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)到做強(qiáng)平臺(tái)

　　正如李滄的老百貨們必須積極調(diào)整才能應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)新型零售業(yè)的需求一樣，在天都茶文化城之外，李滄為數(shù)眾多的傳統(tǒng)專業(yè)市場(chǎng)也必須思考如何才能跟上李滄商業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。

　　據(jù)李滄商務(wù)局局長(zhǎng)江守奎介紹，未來(lái)李滄商業(yè)將與旅游、文化相結(jié)合，商貿(mào)業(yè)要實(shí)現(xiàn)從單一購(gòu)物功能向全方位體驗(yàn)消費(fèi)功能的轉(zhuǎn)變。利用世園經(jīng)濟(jì)、交通樞紐經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，逐漸由城鄉(xiāng)結(jié)合部向城市核心區(qū)、傳統(tǒng)生產(chǎn)功能區(qū)向現(xiàn)代服務(wù)功能區(qū)轉(zhuǎn)變。這就意味著，專業(yè)市場(chǎng)必須擺脫現(xiàn)在粗放式經(jīng)營(yíng)的面貌。

　　一提到專業(yè)市場(chǎng)，不少人會(huì)很自然地將其與“批發(fā)”二字聯(lián)系在一起。確實(shí)，在過(guò)去商品經(jīng)濟(jì)尚欠發(fā)達(dá)，消費(fèi)者基本生活需求仍有待滿足的年代，“批發(fā)”的經(jīng)營(yíng)方式可以讓供需雙方都享受到規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的好處。但是，專業(yè)市場(chǎng)作為某類商品集中銷售的場(chǎng)所，未必一定要與“批發(fā)”掛鉤。它們的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于“專業(yè)化”，即能為消費(fèi)者提供特定某類產(chǎn)品的多樣性選擇，而非僅僅是簡(jiǎn)單的大批量規(guī)模化銷售。因此，正如天都茶文化城董事長(zhǎng)翁興登所談到的，李滄商圈的專業(yè)市場(chǎng)要轉(zhuǎn)變，必須首先摒棄“批發(fā)”的觀念。從單純追求產(chǎn)品單價(jià)，轉(zhuǎn)向產(chǎn)品所能帶來(lái)的服務(wù)功能及價(jià)值。

　　在商業(yè)形式瞬息萬(wàn)變的今天，業(yè)態(tài)間的嚴(yán)格界限早已打破。對(duì)專業(yè)市場(chǎng)的理解，更多的應(yīng)將其視為一種平臺(tái)，而非某種特定的銷售或經(jīng)營(yíng)模式。從這個(gè)角度出發(fā)，以蘇寧超級(jí)旗艦店為代表的大型電器專門店等，也是李滄一個(gè)組成部分。深受互聯(lián)網(wǎng)思維影響的它們，雖與本土傳統(tǒng)專業(yè)市場(chǎng)們差異巨大，但仍有不少可借鑒之處。體驗(yàn)式門店的設(shè)計(jì)、從售前到售后的一條龍服務(wù)、現(xiàn)代感十足的店內(nèi)環(huán)境以及公共休閑區(qū)的設(shè)置等，無(wú)一不成為它們“留住人”以謀求更高商業(yè)價(jià)值的有效手段。

　　毋庸置疑，李滄專業(yè)市場(chǎng)已然進(jìn)入平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)階段，其業(yè)態(tài)的進(jìn)化必然與“互聯(lián)網(wǎng)思維”接軌，打造更能黏住商戶和消費(fèi)者的嶄新商業(yè)平臺(tái)，成為李滄商圈轉(zhuǎn)型升級(jí)的一支不可忽視的力量。青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)記者孫欣文

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