最瘋狂的賣家 義烏一網(wǎng)商3天賣出1400萬元大閘蟹

    都說秋風(fēng)起蟹腳癢，眼下還沒到大閘蟹上市的時(shí)節(jié)，各個(gè)渠道的蟹券卻早就賣開了。這其中，全國來說最瘋狂的賣家也許是在義烏。這兩天，義烏靈客電子商務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人王磊被很多人稱為“蟹哥”，因?yàn)樗�組織策劃的陽澄湖大閘蟹團(tuán)購活動(dòng)，震動(dòng)了全國的電子商務(wù)市場(chǎng)和大閘蟹銷售市場(chǎng)，3天創(chuàng)下了近1300萬元的銷售額。

　　線上：

　　3天賣出

　　近1400萬元大閘蟹

　　隨著包裝與配送問題的解決，網(wǎng)上賣大閘蟹已經(jīng)不是什么新鮮事。上周五上午10時(shí)開始，淘寶聚劃算(淘寶網(wǎng)的團(tuán)購平臺(tái))頁面上就重磅推出了三組陽澄湖大閘蟹團(tuán)購禮盒套餐，折扣低至3~4折，價(jià)格低至139元(6只裝禮盒悅享級(jí))、199元(6只裝禮盒尊享級(jí))和299元(8只裝禮盒至尊級(jí))。

　　根據(jù)淘寶后臺(tái)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，團(tuán)購開始的前3分鐘時(shí)間內(nèi)，成交額就達(dá)到了100萬元；不到90分鐘時(shí)間，成交額上升到了500萬元；截至當(dāng)日24時(shí)，成交額達(dá)893萬元�；顒�(dòng)為期三天，到昨晚11時(shí)，銷售總額已近1400萬元。

　　活動(dòng)第一天，王磊就陸續(xù)接到了來自淘寶網(wǎng)管理層和其他電子商務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人的電話，大家都對(duì)銷售數(shù)據(jù)表示震驚。據(jù)了解，淘寶網(wǎng)的淘寶商城平臺(tái)自成立以來，所有商家的日均銷售總額也只在500萬元左右，而“靈客”策劃、運(yùn)營(yíng)的這次活動(dòng)，顯然創(chuàng)造了整個(gè)淘寶網(wǎng)食品類產(chǎn)品日銷售額的歷史，可以說是一個(gè)奇跡。

　　“我們這次活動(dòng)的大閘蟹全部來自蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團(tuán)公司，品牌就叫‘陽澄湖牌’，可以說是最正宗的陽澄湖大閘蟹。買家目前拿到的是蟹券，提蟹時(shí)間在9月22日至11月30日。買家確認(rèn)提貨時(shí)間后，只要撥打票面上的電話，順豐快遞就會(huì)直接送蟹上門。”王磊說，這次團(tuán)購是陽澄湖大閘蟹集團(tuán)公司試水網(wǎng)銷市場(chǎng)的舉措，活動(dòng)結(jié)束后，大閘蟹的價(jià)格便恢復(fù)原價(jià)銷售。

　　線下：

　　價(jià)格預(yù)計(jì)有所上漲

　　商家推出中秋優(yōu)惠

　　受生長(zhǎng)周期限制，和線上情況一樣，來自江蘇的大閘蟹目前尚未在義烏實(shí)體店鋪中全面上市。義烏榮豐水產(chǎn)品商行主要銷售陽澄湖大閘蟹，該商行負(fù)責(zé)人錢進(jìn)來告訴記者，陽澄湖今年的開湖時(shí)日尚未確定，預(yù)計(jì)要等到中秋節(jié)前后，即使是試湖預(yù)計(jì)也要在9月5日左右。

　　江蘇興化市“泓膏大閘蟹”在義烏開有獨(dú)家專賣店，專賣店的朱經(jīng)理也說，“泓膏大閘蟹”的批量上市也得等到9月5日之后。

　　不過，在中秋節(jié)即將來臨之際，為把握商機(jī)，義烏實(shí)體店商家們也紛紛推出大閘蟹禮券。據(jù)介紹，這種禮券銷量目前在持續(xù)增加，預(yù)計(jì)到了中秋節(jié)前一周會(huì)達(dá)到一個(gè)銷售波峰。

　　不過，許多大閘蟹經(jīng)銷商表示，即將批量上市的新一季大閘蟹價(jià)格預(yù)計(jì)將有一定幅度上漲。

　　錢進(jìn)來告訴記者，新一季陽澄湖大閘蟹的價(jià)格他們公司目前尚未制定，要待8月31日在杭州開舉行新聞發(fā)布會(huì)時(shí)才能對(duì)外公布，但考慮到今年飼料、人工等成本均有所增加，此類蟹產(chǎn)品價(jià)格上浮的可能性較大。

　　朱經(jīng)理也坦言，受天氣、物價(jià)等因素影響，今年來自江蘇的大閘蟹產(chǎn)量均有所下降，不過品質(zhì)反而更好，所以價(jià)格會(huì)有一定幅度上漲，其中“泓膏大閘蟹”價(jià)格將比去年上漲10%~15%。

　　不過，針對(duì)銷售旺季的到來，不少商家還是推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。朱經(jīng)理說，針對(duì)中秋節(jié)，他們店推出了6只精品禮盒包裝特價(jià)套餐，價(jià)格只需218元，團(tuán)購的客戶還可享受最低八折優(yōu)惠。錢進(jìn)來表示，在他們店購買陽澄湖大閘蟹滿5盒，就可享受一定的折扣優(yōu)惠，買滿3000元還可獲贈(zèng)一瓶卡斯特紅酒。

　　得到大閘蟹禮券

　　取貨烹飪有講究

　　中秋節(jié)送禮送大閘蟹，這兩年也成為一種流行趨勢(shì)。當(dāng)你拿到一張大閘蟹禮券時(shí)，啥時(shí)去提貨，還是有點(diǎn)講究的。

　　朱經(jīng)理說，“泓膏大閘蟹”最佳的提貨時(shí)機(jī)是中秋節(jié)之后到10月份，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段的“泓膏大閘蟹”生長(zhǎng)成熟，肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，口感也最好。錢進(jìn)來說，受生長(zhǎng)周期限制，吃陽澄湖大閘蟹的最好時(shí)間段為10月、11月。

　　大閘蟹的烹飪方式也有講究，朱蘭君說，蒸、煮是“泓膏大閘蟹”最好的加工方式。做法是先用清水洗刷干凈，再用線將蟹的雙螯、八足連同蟹身一起捆扎好，隔水蒸，或直接放入冷水中煮，蟹殼呈紅色時(shí)，就可以取出。蒸、煮兩法，以蒸為佳，因?yàn)檎艨梢员ＷC營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最少流失。吃的時(shí)候，可以適當(dāng)用姜、醋為佐料。

　　陽澄湖大閘蟹的經(jīng)典吃法，也是清蒸。做法是，將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物；用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢。再用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作為蘸料；將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細(xì)繩，整齊地放入盤內(nèi)。據(jù)說，吃陽澄湖大閘蟹的工具應(yīng)該有“蟹八件”，不過現(xiàn)代人往往化繁為簡(jiǎn)，一把剪刀一根長(zhǎng)簽就足夠，但動(dòng)作要輕，這樣才有細(xì)致優(yōu)雅的味道。

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