義烏有句諺語：日食三粒棗，一生不易老

    前陣子，54歲的舞蹈家楊麗萍接受媒體采訪時(shí)說，她的養(yǎng)顏方法是：每天拿7顆大棗，開7個(gè)小孔，把枸杞放進(jìn)去，在溫水里泡一夜，第二天早上煮半個(gè)小時(shí)后喝汁水。4月11日，從義烏市林業(yè)局退休的張希盛老人說：“義烏有句諺語，叫‘日食三粒棗，一生不易老’。義烏大棗是棗中極品，營養(yǎng)價(jià)值很高�！�

　　一生從事林業(yè)工作、對(duì)義烏大棗情有獨(dú)鐘的77歲老人張希盛，所著的《義烏青棗文化》一書近日出版。書中，張希盛全面介紹了義烏青棗的發(fā)展歷史、棗樹的繁殖技術(shù)，還收錄了豐富多彩的義烏青棗文化，讀來別有一番風(fēng)味�！袄狭x烏人對(duì)義烏大棗有著深厚的感情，這本書一定會(huì)讓他們覺得親切。”張希盛說，他出此書還有一個(gè)心愿，那就是重振義烏大棗雄風(fēng)。

義烏大棗是棗中極品

　　棗不僅是上好的保健品，還能入藥治病。對(duì)此，搞了大半輩子林業(yè)研究的張希盛深信不疑�！拔艺赡改镆簧�節(jié)儉，以前生活貧困，靠家里的棗樹維持生計(jì)，但老人家活到90多歲，與終年吃棗有很大關(guān)系；我家隔壁有一對(duì)80多歲夫妻，身體健朗，他們的養(yǎng)生秘訣就是每天早上熬紅棗粥喝�！睆埾Ｊ⒄f，《本草綱目》里也注明，棗能“安中、養(yǎng)脾氣、平胃氣、通九竅，助十二經(jīng)、補(bǔ)少氣”，老少皆宜。

　　義烏盛產(chǎn)棗，特別是義烏青棗，已有1700多年的歷史。用精湛的技藝加工而成的蜜棗與紅糖、火腿并列為“義烏三寶”。更令義烏人自豪的是，義烏大棗多次在全國各類優(yōu)質(zhì)棗評(píng)比中奪魁。如今，義烏優(yōu)質(zhì)蜜棗身價(jià)甚至高達(dá)600元每公斤。

　　期待重振義烏棗輝煌

　　早在上世紀(jì)80年代，張希盛就開始搜集有關(guān)義烏棗發(fā)展歷史的資料。退休后，更是和老伴一起，多次到義烏各地考察義烏棗發(fā)展情況。

　　早在明隆慶、萬歷年間，義烏已有規(guī)模化棗園。義烏江邊的樊村、金村、龔大塘村等地，以前滿山遍野都是棗樹。原產(chǎn)江東街道金村、樊村一帶的雙仁棗是義烏棗的珍品。以前，產(chǎn)棗區(qū)的人摘下棗子后，會(huì)挑上籮筐，籮筐一頭放煮熟的棗子，一頭放新鮮棗子，挑到10多里開外的親朋好友家，請(qǐng)大家品嘗。而到了棗子成熟時(shí)，親朋好友也會(huì)上門來摘棗子，其樂融融。

　　如今，隨著城市化進(jìn)程的加快，土地資源緊張，上規(guī)模的棗林大量減少。令張希盛欣慰的是，現(xiàn)在義烏也開始重視義烏棗的發(fā)展，“十二五”期間，義烏力爭(zhēng)棗樹種植面積增至6000畝以上，培育更多龍頭企業(yè)和加工品牌。

　　張希盛說，棗樹春天長(zhǎng)葉，夏天結(jié)果，冬天落葉，因此夏天棗葉能遮蔭，冬天不影響采光，很適合庭院種植。

　　前段時(shí)間，張希盛受邀到義烏北苑街道萬村給村民講解棗樹種植技術(shù)，從村民眼中，張希盛看到了農(nóng)民對(duì)種棗的熱情。村民們說：“義烏棗是老祖宗留給我們的傳家寶，不能丟。”

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