價(jià)格一路飆升 土豆也來(lái)“豆你玩”

    土豆是耐旱、耐瘠的農(nóng)作物，深山苦寒地區(qū)均可種植，且產(chǎn)量較高。由于氣候條件優(yōu)勢(shì)，再加上栽培技術(shù)的發(fā)展，山西的土豆種植范圍不斷擴(kuò)大，種植面積逐步增加，成為全國(guó)土豆主要產(chǎn)區(qū)之一。

　　過(guò)去，土豆是山西山區(qū)人民的主食和重要的救荒食物。如今，山西土豆及其深加工產(chǎn)品已行銷國(guó)內(nèi)10多個(gè)省、市，并遠(yuǎn)銷

    日本和東南亞地區(qū)。    土豆是山西人的家常菜，特別是臨近冬天，家家戶戶都要儲(chǔ)備土豆過(guò)冬。連日來(lái)，記者在省城各地走訪發(fā)現(xiàn)，最近的土豆價(jià)格高得讓人難以接受，不少市民戲稱“土豆趕上了面價(jià)錢”。

　　地頭收購(gòu)價(jià)攀升

　　到過(guò)婁煩的人，大多數(shù)會(huì)對(duì)兩樣食品印象深刻：一是水庫(kù)小河蝦，一是山藥蛋。

　　婁煩人習(xí)慣把土豆叫做山藥蛋。婁煩的氣候不適合種植小麥，只能種玉米、山藥蛋和小雜糧。山藥蛋是婁煩的主要作物，年種植面積在5萬(wàn)畝以上，豐年產(chǎn)量可達(dá)5000萬(wàn)公斤。由于土地肥沃、氣候寒冷、缺乏水分，婁煩產(chǎn)的山藥蛋含有豐富的淀粉和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)口感非常好。

　　婁煩縣的振華種養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)合作社今年的土豆種植面積達(dá)到50多畝�！巴�年土豆地頭銷售價(jià)格每公斤不到1元錢，平均畝產(chǎn)1500多公斤，每畝地純收入七八百元錢，而今年每公斤賣到2．2元，這樣的高價(jià)是以前從來(lái)沒(méi)有過(guò)的�！闭f(shuō)起今年的土豆行情，合作社的負(fù)責(zé)人喬躍龍高興得合不攏嘴。

　　跟往年不同，喬躍龍?jiān)俨挥脼橥炼沟匿N路發(fā)愁。他說(shuō)，這幾天，來(lái)自外地的土豆收購(gòu)商特別多，其中一些收購(gòu)商為了能得到更多的貨源，不等土豆收獲就把整塊地預(yù)訂下了。今年剛開始銷售時(shí)，他們合作社的土豆地頭收購(gòu)價(jià)為每公斤2元錢，后來(lái)每公斤漲了0．2元。喬躍龍以2．2元／公斤的收購(gòu)價(jià)格，賣出了合作社50％的土豆，剩下的50％，他想先留著看看行情，等價(jià)格再漲一點(diǎn)后出手。

　　“今年的土豆價(jià)格一直就比較高，從春節(jié)到現(xiàn)在每公斤的價(jià)格沒(méi)下過(guò)1．6元。”喬躍龍說(shuō)，今年來(lái)收購(gòu)?fù)炼沟纳特溡脖韧�年多，給人造成市場(chǎng)土豆短缺的感覺(jué)。

　　喬躍龍說(shuō)，今年受干旱天氣的影響，合作社土豆產(chǎn)量有所下降，但降幅不大，他認(rèn)為，消費(fèi)需求增加是今年土豆價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因，“山西的老百姓都喜歡吃土豆，在好多地方，土豆是主要食物，比如我們婁煩人，一頓沒(méi)有山藥蛋，吃飯都不香，三餐的菜單上都能看到山藥蛋：早上，山藥蛋稀飯；中午，炒山藥塊、撈飯或者山藥饅頭，農(nóng)忙時(shí)帶上山藥蛋在地里烤熟當(dāng)午飯；晚上還是山藥蛋稀飯。”

　　批發(fā)商搶貨抬價(jià)

　　10月30日上午，太原河西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)里車水馬龍，作為省城最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，省城市民菜籃子里的蔬菜90％以上都來(lái)自這里。

　　記者剛進(jìn)市場(chǎng)，就看到好幾位市民用自行車馱著一整袋土豆往外走。一位市民說(shuō)，他的土豆是以每公斤3元錢的價(jià)格批發(fā)的，聽(tīng)批發(fā)商說(shuō)土豆的價(jià)格還要漲，就干脆買了一大袋�！巴�年每公斤才1元多，現(xiàn)在漲了兩三倍，土豆真變成‘金豆’了�！边@位市民感慨道。

　　在一家臨近蔬菜交易區(qū)門口的商鋪，批發(fā)商正忙著給顧客搬運(yùn)土豆，他介紹，早上他從另外一個(gè)批發(fā)商手里購(gòu)進(jìn)了500公斤土豆，批發(fā)價(jià)為每公斤2．6元，然后他以每公斤3元的價(jià)格往外批發(fā)�！艾F(xiàn)在土豆價(jià)格一天一變，今天每公斤的批發(fā)價(jià)格就比昨天漲了0．2元。雖然土豆價(jià)格高，但貨源特別緊張，并不是想拿多少貨就能拿多少的�！彼�說(shuō)，早上，他也是憑借關(guān)系，從一級(jí)批發(fā)商那里進(jìn)了500公斤貨，剛夠一天賣�！艾F(xiàn)在好多批發(fā)商都在搶貨，土豆價(jià)格也不斷被抬高，照目前的情況看，土豆的價(jià)格還會(huì)往高走�！�

　　從嵐縣收購(gòu)?fù)炼够貋?lái)，商販張?zhí)�清一臉的疲憊。他在太原河西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)找了個(gè)攤點(diǎn)，開始以每公斤2．4元的價(jià)格銷售剛運(yùn)到的土豆。他介紹，這批土豆在嵐縣的地頭收購(gòu)價(jià)為每公斤2元錢，運(yùn)到太原，每公斤加價(jià)0．4元。以往嵐縣土豆的主要銷售地區(qū)為太原市，而且進(jìn)貨時(shí)有挑選的余地，還能挑些個(gè)頭大、比較好賣的。今年，到嵐縣收購(gòu)?fù)炼沟纳特溚蝗欢嗔似饋?lái)，有河南、河北的，甚至還有南方一些省、市的，而且這些收購(gòu)商收購(gòu)時(shí)，采用的是統(tǒng)收的辦法（不管大小按統(tǒng)一價(jià)格收購(gòu)）。張?zhí)�清說(shuō)，一下子來(lái)了這么多的收購(gòu)商，土豆貨源頓時(shí)變得緊張起來(lái)，而且價(jià)格也抬高了不少。他表示，現(xiàn)在正是土豆銷售的旺季，等進(jìn)入冬季，預(yù)計(jì)土豆價(jià)格還會(huì)上漲。

　　農(nóng)產(chǎn)品輪番漲價(jià)

　　按下葫蘆浮起瓢，今年，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)魅影潛伏在每一個(gè)角落。大蒜、綠豆、生姜、花椒、大蒜、雞蛋、茄子、苦瓜、香菇……加入漲價(jià)行列的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多。

　　從6月中旬開始，國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格開始了新一輪的上漲。7月1日北京大蒜漲到7．30元／公斤，到7月20日已經(jīng)上升到10．9元／公斤。截至7月25日，全國(guó)大蒜價(jià)格累計(jì)漲幅達(dá)24．8％，其中我省漲幅高達(dá)50％以上。

　　漲價(jià)勁頭與大蒜不相上下的是綠豆，7月中旬開始，全國(guó)綠豆價(jià)格開始新一輪上漲，我省、北京的綠豆批發(fā)價(jià)格都上漲20％以上。而在之前，綠豆價(jià)格已經(jīng)經(jīng)歷一番上漲，今年3月中旬綠豆價(jià)格不過(guò)6元／500克，到5月中旬已經(jīng)上漲到9元以上。

　　大蒜和綠豆?jié)q價(jià)的余溫猶在，土豆又成了新一輪漲價(jià)潮的焦點(diǎn)。記者從太原市農(nóng)委種植業(yè)處了解到，近年來(lái)，太原市土豆種植面積較為穩(wěn)定，大面積種植區(qū)主要集中在婁煩縣、古交市和陽(yáng)曲縣等地，且種植面積最大的為婁煩縣。太原市每年的土豆種植面積約有10萬(wàn)多畝，畝產(chǎn)量1000多公斤，好一點(diǎn)的能達(dá)到2000多公斤。今年以來(lái)，由于受干旱影響，土豆產(chǎn)量有所下降。

　　張?zhí)�清分析，今年的自然�?zāi)害頻繁，年初西南地區(qū)嚴(yán)重干旱，廣西、云南等土豆產(chǎn)區(qū)春土豆難以播種，原本應(yīng)在4月份上市的新土豆未能按時(shí)上市，導(dǎo)致市場(chǎng)上土豆供給偏緊，土豆收購(gòu)價(jià)不斷上漲。10月初，蔬菜重要產(chǎn)地之一的海南省發(fā)生洪澇災(zāi)害，蔬菜生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，使得原本是蔬菜出口大省的海南開始外調(diào)蔬菜。今年，山西有一大部分的土豆銷往省外，促使土豆價(jià)格走高；另一方面，今年以來(lái)，蔬菜價(jià)格整體較高，也支撐了土豆的高價(jià)。

　　省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦相關(guān)人士介紹，山西蔬菜年產(chǎn)量約為1600萬(wàn)噸～1700萬(wàn)噸，人均蔬菜占有量為540公斤～550公斤，從數(shù)量上來(lái)看，山西蔬菜屬于總量有余，季節(jié)性供應(yīng)不平衡。每年的7月、8月、9月，是我省蔬菜大量上市的時(shí)間，除一部分供本省消費(fèi)外，70％調(diào)往外地。而從11月到來(lái)年的4月，本省蔬菜只能滿足40％的需求，其余均靠外地調(diào)入。 

　　他說(shuō)，今年以來(lái)蔬菜價(jià)格居高不下的原因很多，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度來(lái)看，自然災(zāi)害就是一個(gè)很重要的因素，上半年有低溫凍害，緊接著全國(guó)大旱，到了10月份南方一些省市又發(fā)生水災(zāi)，都不同程度地影響到當(dāng)?shù)氐氖卟松�產(chǎn)。

　　目前，我省已采取一系列措施，來(lái)平抑菜價(jià)。據(jù)了解，為解決我省冬春吃菜難問(wèn)題，從今年開始，我省出臺(tái)多項(xiàng)政策措施鼓勵(lì)發(fā)展設(shè)施蔬菜，增加蔬菜供應(yīng)，預(yù)計(jì)今后每年將發(fā)展設(shè)施蔬菜18萬(wàn)畝以上。