春茶價格上漲引發(fā)思考

    眼下，蘇皖兩地新茶陸續(xù)開采，漲價之風(fēng)卻已吹起，宜興陽羨、黃山毛峰、六安瓜片……區(qū)域品牌主打茶葉市場的格局能否突破？記者日前就此采訪了蘇皖兩省茶商和茶場。

　　氣候+人工成本助推茶價

　　3月24日，記者走訪南京下關(guān)茶葉城、天鵬品牌茶城等多家茶市場時發(fā)現(xiàn)，鮮有商家打出“春茶上市”招牌。據(jù)了解，目前市場上第一撥搶先上市的主要是兩廣、四川及福建地區(qū)的少量綠茶，而諸如洞庭碧螺春、南京雨花、黃山毛峰、太平猴魁等，則大多因近期氣溫持續(xù)偏低而較往年上市略有推遲。

　　“今年估計價格會漲40%-50%，目前還沒有接到一筆訂貨單�，F(xiàn)在也不敢輕易定量收購，先保守觀望一下吧。”茶商金女士無奈地笑了笑，“現(xiàn)在很多茶廠都招不到工，這是最頭疼的問題，也是漲價的罪魁禍?zhǔn)住！彼�告訴記者，除在外地市場收購茶葉，自家在江西也擁有2000畝茶園，年前就開始為春茶招工，直至目前僅招到二三十人。不僅如此，今年采茶用工成本也達(dá)到了90元/斤左右，技術(shù)純熟的更可達(dá)200元以上，而去年最高僅為150元/斤。

　　江蘇省宜興市壽桃山生態(tài)農(nóng)業(yè)園有600多畝茶葉，去年3月10日就開采了，今年卻直到發(fā)稿之日仍沒能批量采摘。生態(tài)園負(fù)責(zé)人楊佳成解釋說，一般氣溫連續(xù)四天達(dá)20℃以上新茶芽才能批量生成，今年的氣溫始終達(dá)不到，最近才開始零星采摘。物以稀為貴，所以新茶一上市價格肯定要比往年漲10%—15%。

　　“今天一天成交2000斤，去年這時候起碼達(dá)到3000斤了�！卑不帐↑S山市山里茶行總經(jīng)理凌道輝也表示，受制于前期天氣影響和招工難，今年高端茶可能會面臨減產(chǎn)。目前，當(dāng)?shù)卦缪坎桴r葉收購價格一般在50元/斤左右�！皬默F(xiàn)在我們從四川收購來的竹葉青情況來看，同等檔次的每公斤大概上漲了20元左右。加上今年用工成本、物流費用、包裝費用等大增，等到本地茶全部上市后，價格可能會有15%—20%的增幅�！�

　　茶香也怕巷子深

　　“我們經(jīng)銷的本地茶葉占50%，安徽的估計連1%都不到。六安瓜片在這邊市場幾乎看不到�！卑不帐菄鴥�(nèi)名茶品牌最多的省份之一，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片都曾名列中國十大名茶之榜。然而在江蘇，正如胡氏茶業(yè)的胡經(jīng)理所說，各大茶城里代理經(jīng)銷安徽品牌茶葉的商家卻屈指可數(shù)。

　　“本地百姓因為擁有茶葉品種和數(shù)量都很多，一般只會想到賣出去就行，并不曾想過這是毛峰，要做專、做精，甚至打包作為一種品牌推銷出去�！绷璧垒x坦言，黃山毛峰相比安溪鐵觀音、西湖龍井，無論是價格還是知名度目前都略顯遜色�！敖�南第一茶市峨橋鎮(zhèn)以‘買全國茶、賣全國茶’成為‘不產(chǎn)茶葉的茶葉之鄉(xiāng)’，然而在黃山卻始終沒有統(tǒng)一的交易市場，沒有好的宣傳平臺和途徑，單打獨斗的‘茶香’也怕巷子深呀。”

　　“黃山毛峰雖然也算是家喻戶曉，但只有知名度，具體是什么牌子的，誰知道呢？”在安徽茶商王文志看來，黃山毛峰極為分散的種植和經(jīng)營，缺少上規(guī)模、有實力的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，更缺少全國知名的品牌，加上黃山毛峰的品質(zhì)良莠不齊，造成了市場上黃山毛峰價格嚴(yán)重背離價值�！包S山茶葉目前還處在一個區(qū)域品牌比較強(qiáng)勢，但企業(yè)品牌絕對弱勢的階段。”而這樣的現(xiàn)狀在許多區(qū)域名茶的經(jīng)營中都能看到。

　　企業(yè)品牌的底氣在哪

　　1856年，安徽歙縣人謝正安在黃山云霧茶的基礎(chǔ)上，借鑒徽州炒青“屯綠”的工藝創(chuàng)制新茶，“白毫披身，芽尖鋒芒”，故取名“毛峰”，后更名“黃山毛峰”。謝正安在上海漕溪路開創(chuàng)的“謝裕大茶行”因此一炮而紅。幾經(jīng)起落，在如今的黃山市徽州區(qū)，由謝正安的第五代傳人謝一平創(chuàng)辦的黃山謝裕大茶業(yè)股份有限公司正續(xù)寫著當(dāng)年的輝煌，成功打造出“黃山毛峰第一家”。截至去年年底，公司零售產(chǎn)值達(dá)1.8億余元，其經(jīng)銷商遍布全國30余城市。

　　“品牌的基礎(chǔ)在品質(zhì)，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品質(zhì)的無二保障�！痹摴�司營銷總監(jiān)汪暉介紹，公司在黃山率先推出了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的現(xiàn)代茶葉化經(jīng)營模式，成立了有機(jī)茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社，整合了3000多農(nóng)戶，建立優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園。這家擁有國內(nèi)第一條自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�茶葉清潔化加工線的企業(yè)，產(chǎn)能最大的時候一天能夠生產(chǎn)成品茶2萬斤以上，加工鮮葉8萬斤。“接下來就是進(jìn)一步的品牌推廣了。從今年開始，我們的品牌推廣經(jīng)費從原來占銷售總額的8%擴(kuò)大到了15%左右�！庇浾吡私獾�，為推廣品牌文化，該公司早在2007年就籌資1500萬元，建立了安徽省內(nèi)唯一的黃山毛峰專題性茶葉博物館，至今已接待境內(nèi)外旅游團(tuán)隊500多個，成了公司走向世界的“窗口”。

　　宜興的一些茶場也早在三四年前就開始意識到品牌的重要性，紛紛注冊了各自的商標(biāo)�！耙郧靶〔鑸龃蠖嗖扇�傳統(tǒng)的作坊方式生產(chǎn)經(jīng)營，肯定會制約地方品牌的進(jìn)一步成長。現(xiàn)在一些有其他行業(yè)規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)驗的大老板進(jìn)來投資，在提高種植規(guī)模、宣傳品牌、創(chuàng)新管理機(jī)制和營銷方式上都下了很大工夫。”但在宜興靈谷有機(jī)茶場場長石毅坤看來，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他認(rèn)為，本土綠茶要真正夯實品牌的基礎(chǔ)———品質(zhì)，必須從提高肥培水平入手，從本質(zhì)上改善茶葉的口感，“讓不懂茶的人閉著眼睛也能喝出好來，才是茶品牌的真正內(nèi)涵�！�