高價囤的蘋果成燙手山芋 高價消費(fèi)不買賬

    收了100萬公斤只賣掉30萬公斤

　　現(xiàn)在成了燙手山芋

　　昨天，在杭州水星閣附近的一家平價水果超市里，樓老板掛出了“超低價——新疆阿克蘇蘋果，10元/3斤”的促銷廣告�！敖衲晏O果賣得不好，和往年相比，銷量要少兩成左右�！睒抢习逭f，這兩天，連水果批發(fā)市場的批發(fā)價格也在往下走。

　　去年價格瘋狂上漲，在產(chǎn)區(qū)遭到全國各地批發(fā)商搶購的蘋果，曾經(jīng)被網(wǎng)友戲稱為“蘋什么”。今年的市場行情給了囤積戶當(dāng)頭一棒：杭州不少蘋果批發(fā)商手上還積壓著大量的貨沒銷掉。更讓他們焦慮的是，如果這些蘋果過了5月份還有大量沒批發(fā)出去，在今年新蘋果上市前，這些蘋果恐怕只能虧本處理了。

　　高價收來的蘋果大多堆在倉庫

　　洪興果業(yè)的李老板在杭州果品市場里做了10多年的生意。蘋果是他每年的大宗果品之一：“去年在煙臺的棲霞市產(chǎn)區(qū)搶了100多萬公斤紅富士蘋果，收購價在2.8元/斤左右，要比往年貴1元/斤左右，還遭到各地批發(fā)商的瘋搶�！�

　　因?yàn)樯弦荒甑奶O果銷路很好，加上當(dāng)?shù)馗�風(fēng)哄搶的氛圍，另一位果品市場的經(jīng)營大戶劉老板，往年銷售一般在50萬公斤，去年在陜西的白水、甘肅的天水等產(chǎn)區(qū)搶購了75萬公斤左右，比他正常的銷量要高出50%：“去年蘋果賣斷貨，我高價向其他批發(fā)商調(diào)貨，利潤很薄。所以去年秋天收蘋果時，我花了不少時間精力和果農(nóng)搞關(guān)系，才搶到這批貨，打算大干一場的�！眲⒗习宓氖召弮r比李老板還高，價位在3元/斤左右。

　　不過，這些好不容易搶來的蘋果，目前很大一部分靜靜地躺在產(chǎn)區(qū)的冷庫里。李老板說，他的100多萬公斤蘋果，目前只賣掉了30萬公斤左右，還有七成積壓在煙臺當(dāng)?shù)氐睦鋷炖铮�賣掉一車，再發(fā)一車過來，可以節(jié)省一些包裝和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用。

　　劉老板的情況稍好一點(diǎn)，賣掉了65%左右。他在過完年后就發(fā)現(xiàn)情況不妙，在產(chǎn)地就把大部分貨直接賣給了其他批發(fā)商�！案�本沒有賺到錢�！眲⒗习逭f。

　　蘋果主要產(chǎn)區(qū)之一，山東威海的水果商會最近公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：截至今年3月18日，威海當(dāng)?shù)?3家冷庫中原有蘋果庫存20萬噸，已銷8萬噸，占總量的40%，庫存量與去年相比，增加了30%左右。

　　高價蘋果消費(fèi)者不買賬

　　去年曾經(jīng)賣到脫銷的蘋果，今年為什么銷不動了？杭州市果品批發(fā)市場里的不少老板都認(rèn)為是價格太高。今年這些蘋果從產(chǎn)地被收購來后，加上冷藏、包裝、運(yùn)輸和各種人工費(fèi)用，到杭州的成本超過4元/斤。在春節(jié)期間，批發(fā)價曾提到6-7元/斤，不過隨后就迅速下跌。杭州水果批發(fā)市場副總經(jīng)理徐新友說，春節(jié)后，市場里的蘋果銷售就不理想，一直處在保本價，和往年相比，銷量下降明顯。

　　樓老板說，他今年賣的山東、陜西和新疆三種蘋果，總體銷量大概降了兩成左右，但是銷售金額基本沒變，因?yàn)楹腿ツ甑膬r格相比，今年的蘋果價格漲得很厲害：“今年零售5.8元/斤的陜西蘋果，去年只賣3.8元/斤；打折促銷10元3斤的新疆蘋果，去年賣10元4斤�！�

　　洪興果業(yè)的李老板說，他做蘋果生意十多年了，像今年這樣虧的情況從來沒遇到過。正常年份，蘋果一般能有30%左右的毛利。去年因?yàn)樘O果銷路好，4月份還出現(xiàn)過每箱(25斤左右)漲30元的情況，想不到今年完全相反。

　　接下來可能出現(xiàn)蘋果降價銷售

　　徐新友介紹，蘋果是大宗水果產(chǎn)品之一。在杭州市果品批發(fā)市場里，大大小小有近百家經(jīng)營戶在做蘋果批發(fā)。一般蘋果銷售的旺季從中秋節(jié)開始，到第二年的5月份左右，銷量每年都比較穩(wěn)定，去年的銷量達(dá)4萬多噸。去年也是一個蘋果的正常年份，就是因?yàn)槌醋髻Y金進(jìn)入，才造成這么多的混亂。最近，市場也在積極和批發(fā)經(jīng)營戶溝通，希望能幫助他們銷掉更多的蘋果。

　　據(jù)樓老板觀察，最近杭州的蘋果批發(fā)已經(jīng)開始出現(xiàn)降價的趨勢，這段時間去進(jìn)貨，每次都有幾毛錢的降價。

　　洪興果業(yè)的李老板說，他冷庫里的70萬公斤蘋果，必須在5月底之前賣完，實(shí)在不行就虧本賤賣，因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)熱，冷庫的成本在增加，長時間儲存后，蘋果品相也在變差；另外，蘋果銷售的旺季快要結(jié)束了，今年的蘋果新品也將在下半年逐漸上市，舊貨就更沒有市場了。更何況，占用的資金還要在接下來的收購季派用場呢。

　　記者觀察

　　被資金炒作的蘋果啃不得

　　在杭州市果品批發(fā)市場里，一聽說我是來采訪蘋果銷售難的事情，幾十個老板都圍上來。他們希望我能通過報紙幫助他們解決今年這個難題。有一個老板說，做蘋果生意，誰也不知道這一年的行情是什么，基本就算一場賭博，賭對了就賺得多，賭錯了就得賠。不過，去年下半年以來的市場行情，是他們從來沒有遇到過的，所以這次賭虧的是大多數(shù)�！疤O果生意風(fēng)險是越來越大了！”

　　有人和我分析，這些批發(fā)戶還不是虧得最多的，最虧的估計是一些根本沒有銷售渠道的炒家！他去產(chǎn)地收購時，就見到過一些炒家，他們在當(dāng)?shù)貨]有銷路，只是專門從果農(nóng)手中大量收購，囤積起來，等果農(nóng)手里沒貨了，再提價賣給缺貨的批發(fā)商�！芭�發(fā)商是真正做蘋果生意的，至少還有銷路，實(shí)在不行大不了虧本拋售，有些炒家轉(zhuǎn)手快賺了錢，而有些囤貨炒家，還有大量貨囤在產(chǎn)地，等著一些批發(fā)商拿貨，估計今年只能爛在手里了。”

　　看來，農(nóng)產(chǎn)品一旦被資金炒作，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，受傷者無數(shù)。它引發(fā)了劇烈的價格波動，不僅帶來了產(chǎn)區(qū)收購市場的混亂，還會給種植戶帶來混亂的信息。對消費(fèi)者來說，目前只有一個感受：“貴！”

　　這也足以證明，政府目前推動農(nóng)產(chǎn)品直供直銷這項(xiàng)工作的重要性。在杭州的幾個大超市，這幾年都已經(jīng)開始了蘋果直供直銷的模式。因?yàn)橛忻鞔_的銷售渠道，蘋果能賣出多少，才收購多少。扁平化采購，價格沒被炒家過手，也就不會大起大落。這對果農(nóng)和消費(fèi)者，都是一件好事。對銷售商來說，風(fēng)險也降低了。